Fachkurs Wilde Kräuterküche
Wir blinzeln der Frühlingssonne entgegen, es duftet nach frischen Blüten und warmer Erde. Wildkräuter und junge Baumblätter stehen in ihrem Saft und teilen ihre kraftvolle Energie mit uns. Die vitaminreichen, entschlackenden und verdauungsfördernden Wirkstoffe machen müde Frühlingsgeister munter und stärken unsere Körper.
Die wilde Kräuterküche ist ein Kochkurs. Während eines sinnlichen Kräuterspaziergangs lernst du zunächst viele essbare Wildpflanzen kennen und erfährst wie du sie in der Küche verwenden kannst. Gemeinsam zaubern wir anschliessend ein kreatives Frühlingsmenü in unserem Waldrestaurant, und du erhältst praktische Anregungen, wie du die wilde Kräuterküche auch mit Kindern umsetzen kannst.
Nach dem leckeren Gaumenschmaus widmen wir uns dem Kultivieren von Gemüse. Denn Wildpflanzen lassen sich phantastisch mit regionalem Gemüse kombinieren. Ein erfahrener Gärtner beantwortet all deine Fragen, so dass du am Ende des Tages satt, gestärkt und mit einem Köfferchen voller Kräuterwissen, leckeren Rezepten und Tipps für den Garten nach Hause zurückkehren wirst.
