Im Juli 2021 haben Simone und Lukas das Startup ENSOY gegründet. Aus Thurgauer Bio-Soja stellen die beiden ihren eigenen geschmackvollen, zarten und nachhaltigen Tofu her.
Stefan Frischknecht hat eine spannende und umfangreiche Liste zusammengestellt mit Food-Save Projekten, von denen viele auch in der Ostschweiz tätig sind. Viel Erfolg beim Kampf gegen Food-Waste!
m Gespräch mit Carmen Cepon von OstSinn erzählt Alexandra Koch von ihren ganz persönlichen Beiträgen für einen (Sinnes)Wandel in unser aller Konsumverhalten.
